Swit Repostería Nutritiva

Plant based, natural, sin azúcares añadidos, gluten free, vegano, libre de aditivos, sin sellos, raw, sustentable.
Delivery

Repostería Nutritiva Swit

Elaboración de postres, tortas y tartaletas naturales que no requieren de cocción en su preparación (Alimento Vivo = RAW). Los ingredientes son de origen vegetal (Frutas y frutos secos), libre de azúcares añadidos, harina refinada (Gluten Free), lácteos y huevo (Vegano).

De la mezcla perfecta entre frutas y frutos secos nace Swit, un postre ideal para acompañar momentos dulces sin culpa, ya que a través del método de activación en su preparación se logra potenciar al máximo los nutrientes del producto.

Swit es una celebración nutritiva y natural de cualquier momento dulce que complementa una alimentación consciente y equilibrada.

Proceso de activación

Los frutos secos que se usan en el método de elaboración, tales como las almendras, castañas de cajú y nueces, son activadas para aprovechar todos los beneficios de estos alimentos.

La activación se refiere al proceso de dejar remojando los frutos secos en agua purificada durante 6 a 8 horas. Al realizar esto se desactivan ciertos inhibidores enzimáticos que han sido creados por la naturaleza para que los frutos secos y semillas sólo germinen en contacto con las condiciones adecuadas de agua y luz. A nivel nutricional esto significa que al remojar los frutos secos en agua se vuelven mucho más fáciles de digerir y las vitaminas y minerales presentes en ellos se absorben con mayor facilidad.

¿Qué es el raw food / alimento vivo?

Consiste en el consumo de alimentos en su estado natural, los cuales no contienen aditivos artificiales ni han sido altamente procesados, tampoco se han expuestos a temperaturas superiores a las producidas por el sol (menor a 42 ºC aproximadamente).

Es una alimentación vegana basada en la ingesta de productos crudos, sin cocción, ya que al cocinar los alimentos por sobre la temperatura antes mencionada se destruyen las enzimas y otros nutrientes esenciales contenidos en los mismos. Por ende, para que el cuerpo reciba y se nutra potenciando al máximo las bondades de los alimentos que la Tierra otorga, debe consumirlos en su estado natural.

Hay personas que optan por una dieta 50% – 70% crudívora, complementándola con legumbres y granos integrales que requieran de cocción.

En nuestras preparaciones encontrarás sólo algunos frutos secos tostados como el maní, avellana europea y castañas de cajú.